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酒店经理个人工作计划

时间:2021-02-05 14:55:32 范文分类:工作计划个人工作计划下载《酒店经理个人工作计划》文档免费下载文档

  酒店经理保证酒店的正常运营,为酒店的经营把握市场动态。为了在接下来的挑战中,更好地管理酒店,我们应该制定好工作计划。下面是由范文网小编为大家整理的“酒店经理个人工作计划”,仅供参考,欢迎大家阅读。

酒店经理个人工作计划(一)

  首先感谢领导给我一个发展的平台来店工作一年的时间,作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和意见给予积极的采纳与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础。

  这里有一个优秀的管理团队,为公司创造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处:

  1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题。

  2、前厅员工都是新员工,基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺。

  3、服务方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的服务意识

  4、前厅用品工具摆放不合理,存在安全隐患和影响大厅环境的问题。

  5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修

  由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以至流失,生意日渐清淡。针对以上问题,特制定本年度工作计划:

  一、稳定员工队伍,减少员工的流动性

  好员工不是管出来的,是带出来的。前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的状态,员工有问题和困难时及时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动。

  二、加强业务培训,提高员工素质

  前厅作为酒店的门面,每个员工都要直接面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个酒店的服务水准和管理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面:

  1、前厅员工的服务知识和基本的业务技能。

  2、前厅员工的从业能力和超前的服务意识。

  3、前厅员工的从业理念。

  三、给员工灌输“开源节流,增收节支”意识,控制好成本

  前厅用品工具定位定人,责任到人。住宿的员工督促节约用水、电,控制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔,通过这些控制,为本店创收做出前厅应有的贡献。

  四、注意各部门之间的协调工作

  酒店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅是酒店的中枢部门,它同后厨有着紧密的关系,如出现问题,我们都应主动和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的目的都是为了本店。

  五、前厅硬件设施的检修

  时时刻刻检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,及时解决,如自己不能解决的,应及时上报相关职能部门进行维修和更换。

  六、加强营销和宣传

  很高兴总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作,为本店带来莫大的支持和客源,在本年度我想充分利用本店的力量和资源,加强一下促销和宣传,比如:利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。

  以上是我本年度不成熟的工作计划,有不足之处,望领导指正!

酒店经理个人工作计划(二)

  新的一年里,全体员工将以新的起点,新的形象,新的工作作风,酒店的正确领导下,与各部门紧密配合,团结一心,为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!

  身为酒店餐饮部经理,新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

  一、新年市场综合分析

  1、本店的客户群定位。

  2、年度竞争对手分析。

  3、广告宣传力度。

  二、锁定目标进行市场分析

  减少酒店营业本钱。培养客户群。

  培养具有忠诚度的员工队伍。有效控制员工流失。

  三、要用软性服务去留住客人

  1、优质服务。

  2、严格纪律树形象。

  督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云:无规矩不成方圆”所以,必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门管理人员要带头,从自己管起,完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范,努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

  四、创新管理求实效

  营造“温馨家园”,美化酒店环境。

  为宾客提供舒适环境的有效措施。今年,严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度,除了继续坚持周一的卫生大检查外,还将进行不定期的检查,并且严格依照规范,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增强员工的责任感,调动员工的积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

  打造员工“舒适家园”,创新宿舍管理。

  今年我将加大管理力度,宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此,一是要有一个整洁的寝室环境,要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室本设立寝室长,负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁,物品摆放整齐,并对各寝室的卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。

  时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,第二要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度,以确保住宿员工的人身、财富平安。

  初出家门的年青人,第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小,社会经验缺乏,因此,很多方面都需要我关心照顾,所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化,关心他生活,尤其是对生病的员工,要给予他亲情般的关爱,使他感受到家庭般的温暖。

  五、节能降耗创效益

  1、加强宿舍水、电、气的管理。

  将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中,要加强宣传、教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的使用方面,将根据实际情况开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

  2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。

  并根据实际情况,将参照以往的有关规范规定。重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止蜕变受损。

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